El XIII Encuentro Gastronómico del Lechazo Asado de Castilla y León 2017 dará comienzo el 21 de abril y se extenderá hasta el domingo 30 del mismo mes.
Si quieres conocer los restaurantes de la provincia de Segovia adheridos a la iniciativa, consulta el siguiente enlace:
http://www.asadoresdelechazo.com/asadores?prov=Segovia
El lechazo asado, protagonista principal de los menús que se ofertan en estos encuentros, no es sólo un producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), sino que además interviene la forma de elaborarlo, ya que, debe ser asado obligatoriamente en horno de adobe alimentado con leña.
Estos Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado, tienen como objetivo mantener y fomentar la tradición de comer y ofertar el lechazo asado en horno de leña.
En cualquiera de estos restaurantes, fácilmente identificables por la placa que lucen en su fachada (dicha placa la podemos observar en el cartel adjunto), se podrá degustar el lechazo asado de forma tradicional formando parte de un menú completo, cuyo precio oscilará entre los 33 y 40 euros (IVA incluido).
Además, este podrá disfrutarse tanto en la comida como en la cena, por lo cual lo ideal es hacer la reserva antes en la página web siguiente:
Fuente: destinocastillayleon.es
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